Wir sind ein Bioland-Hof. Mit dem Ziel und unserer Lebenseinstellung, im Einklang mit der Natur zu wirtschaften, haben wir 2004 nach Hofübernahme, den Betrieb auf die ökologische Wirtschaftsweise umgestellt. Somit änderten sich auch die Betriebszweige: Der zuvor auf Schweinehaltung spezialisierte Hof entwickelte sich zu einem ökologisch bewirtschafteten Ackerbaubetrieb mit ca. 100 ha Ackerland und 20 ha Grünland. Neben Getreide wie Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer und Emmer erfolgt der Anbau von Kleegras, Ackerbohnen, Linsen und Lupinen als Eiweißpflanzen sowie Kartoffeln als Speisekartoffeln und zur Pflanzgutvermehrung. Die Vermarktung des Getreides findet über die Erzeugergemeinschaften Rebio sowie den Kornkreis, die der Kartoffeln über die Bioland-Handelsgesellschaft statt. Seit 2017 bauen wir zusätzlich für die Firma Chiron aus Baltringen Hanf an. Darüber hinaus bewirtschaften wir einige Streuobstwiesen, deren Bäume das Obst für den eigenen Apfelsaft liefern.

Auch das Kleegras spielt in unserer Fruchtfolge eine große Rolle. Als fast viehloser Betrieb ist die Verwertung jedoch schwierig. Die ersten Jahre wurde das Kleegras daher gemulcht oder über eine Biogasanlage verwertet. Zwischenzeitlich wird ein Schnitt auf Schad gemäht und dient für den Getreidebestand direkt als Dünger und Lieferant von Nährstoffen und organischer Masse.